Pollo en Ajo y Lima | Dinner Tonight

Pollo en Ajo y Lima | Dinner Tonight

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Savor tender chicken in a flavorful garlic and lime sauce over cooked quinoa. Perfect for a quick, healthy dinner.

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Ingredients

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 pechugas de pollo (sin hueso y sin piel, cortadas en cubos)
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Piel/cáscara rallada de una lima
  • 4 dientes de ajo
  • 1 chile jalapeño (rebanado)
  • Jugo de 2 limas
  • 1/4 taza de cilantro fresco (picado)
  • 3 tazas de arroz integral cocido

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