Badusha Recipe

Ingredients

• {'name': 'All-purpose flour (maida)', 'quantity': 250, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Baking soda', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Curd (yogurt)', 'quantity': 50, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Ghee (clarified butter)', 'quantity': 75, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Water', 'quantity': 100, 'unit': 'ml'}
• {'name': 'Sugar', 'quantity': 200, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Water for sugar syrup', 'quantity': 100, 'unit': 'ml'}
• {'name': 'Cardamom powder', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Lemon juice', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Oil (for deep frying)', 'quantity': 500, 'unit': 'ml'}
• {'name': 'Saffron strands', 'quantity': 0.125, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Pistachios, chopped', 'quantity': 10, 'unit': 'grams'}