Crespelle con radicchio e noci - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 150 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
• 100 g di gherigli di noci
• 50 g di burro
• 600 g di latte
• 250 g di farina tipo 00
• 4 uova
• 1 pizzico di sale
• 30 g di olio extravergine di oliva
• 80 g di scalogno
• 500 g di radicchio rosso di Verona
• 1 pizzico di pepe nero macinato
• 150 g di Gorgonzola
• 750 g di latte intero
• 60 g di burro
• 60 g farina tipo 00
• 1 cucchiaino di sale
• 2 pizzichi di pepe nero macinato