Pita-hamburguesas de cordero con salsa harissa - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 400 g de carne de cordero
• 500 g de tomate
• 5 pellizcos de sal
• 1 cucharadita de azúcar moreno
• 2 cucharada de aceite
• 4 pellizcos de pimienta molida
• 100 - 200 g de cebolla roja
• 2 dientes de ajo
• 1 ½ cucharadita de cilantro fresco
• 1 ½ cucharadita de menta fresca
• 1 huevo
• 4 cucharaditas de semillas de sésamo tostado
• 10 g de zumaque
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita rasa de comino molido
• 1 cucharadita de piel de limón rallada
• 3 cucharadas de tomate frito estilo casero
• 1 - 2 cucharadita de salsa harissa
• 1 yogur griego
• 6 pan de pita