Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Zander with spinach, linguine, and white butter sauce - a delicious Thermomix® recipe for 2 portions in 35 minutes. Try it now with our free trial!

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Ingredients

  • 150 g Linguine
  • 200 g Blattspinat, TK
  • ½ TL Salz
  • ½ TL weißer Pfeffer
  • Muskat
  • 2 Stücke Zanderfilet, mit Haut
  • 5 g Zitronensaft
  • 50 g Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Wasser
  • 80 g Weißwein, trocken
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 50 g Crème fraîche
  • 50 g Butter
  • 15 g Mandelstifte

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