Ensalada de quinoa con tofu - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 150 g de quinoa en grano
• 1 diente de ajo
• 2 chiles rojos frescos
• 4 - 6 ramitas cilantro fresco
• 20 g de jengibre fresco
• 70 g salsa de soja
• 550 g de agua
• 4 cucharadas de azúcar moreno
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 200 g de tofu sedoso
• 150 g de zanahoria
• 100 g de chirivía
• 200 g de repollo
• 100 g de puerro
• 40 g de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
• 50 g de guisantes (frescos o congelados)
• 1 cucharada de semillas de sésamo