Ingredients
- 400 g d'eau
- 130 g de carotte
- 60 g de céleri-rave
- 25 g de persil frais
- 1 cube de bouillon de volaille
- 600 g d'escalopes de poulet
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre moulu
- 150 g de champignons de Paris frais
- 30 g de farine
- 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 1 c. à café de jus de citron
- 30 g de beurre
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