Asian-Style Fishballs Recipe

Ingredients

• {'name': 'Fresh white fish fillets (e.g., cod or haddock)', 'quantity': 500, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Cornstarch', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Egg white', 'quantity': 1, 'unit': 'large'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'White pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Sugar', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Cold water', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Chopped scallions (optional)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Minced garlic (optional)', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Sesame oil', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Vegetable oil (for frying)', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}