Recette sandwich au tarama - L’Epicerie du Verre Volé - Fooding ®

Recette sandwich au tarama - L’Epicerie du Verre Volé - Fooding ®

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Une recette de Julien Besson, chef de L’Épicerie du Verre Volé à Paris. Recipe Pour un sandwich, prep time: 5 minutes.

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Ingredients

  • 1/2 baguette Tradition
  • 2 cuillères à soupe de tarama brut (sans colorant)
  • 7 olives dénoyautées de Ligurie confites dans leur huile
  • 3 beaux radis roses finement émincés
  • 1 pimentos del piquillo émincé dans la longueur
  • 8 tomates semi-sèches
  • 1 guindillas (piment basque)
  • 1 artichaut grillé à l’huile émincé
  • 1/4 d’oignon rouge émincé mélangé avec des queues de persil
  • Quelques feuilles de persil
  • Vinaigrette

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