Croque Madame Recipe

Ingredients

• {'name': 'Unsalted butter', 'quantity': 4, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'All-purpose flour', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Whole milk', 'quantity': 1.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Ground nutmeg', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Gruyère cheese, grated', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Dijon mustard', 'quantity': 4, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'White bread slices', 'quantity': 4, 'unit': ''}
• {'name': 'Cooked ham, thinly sliced', 'quantity': 4, 'unit': 'slices'}
• {'name': 'Large eggs', 'quantity': 2, 'unit': ''}
• {'name': 'Vegetable oil', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoon'}