Fajitas de gambas con guacamole de yogur y brotes - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platf

Ingredients

• 50 g de cebolla
• 1 chile jalapeño fresco
• 1 cucharadita de sal
• 1 diente de ajo
• 2 - 3 ramitas cilantro fresco
• 100 g de tomate
• 1 - 2 aguacates
• 30 g de aceite de oliva
• 20 g de zumo de lima
• 100 g de yogur griego
• 40 g de aceite de oliva
• 500 g de gambas crudas peladas sin intestino
• 2 cucharadas de condimento mexicano para fajitas y tacos
• 4 tortillas de trigo
• 150 g de aguacate
• 50 g de brotes de soja frescos
• 50 g de lechuga