Salade de flanc à la vietnamienne et nouilles - Bœuf canadien

Ingredients

• 2 gousses d’ail émincées
• 1 échalote hachée finement
• 5 c. à thé (25 ml) cassonade bien tassée
• 4 c. à thé (20 ml) huile végétale
• 1 c. à soupe (15 ml) CHACUN de sauce pour poisson et de sauce soya
• ¼ c. à thé (1 ml) poivre
• 1 ½ lb(s) (0,68 k) bifteck de flanc à mariner
• Sauce :
• ½ tasse(s) (125 ml) eau froide
• 3 c. à soupe (45 ml) jus de lime
• 2 c. à soupe (30 ml) sucre blanc
• 2 c. à soupe (30 ml) sauce pour poisson
• 1 piment thaï haché fin
• Salade de nouilles : recette au bas