Cherupayar Payasam - Kerala Recipes

Ingredients

• Split mung bean (ചെറുപയര്‍ - 1 Cup)
• Crushed Jaggery (ശര്‍ക്കര പൊടിച്ചത് - 1 Cup)
• Thick coconut milk (തേങ്ങ പാല്‍ - ¾ Cup)
• Cashew nut (കശുവണ്ടി -10 Nos)
• Thinly sliced Coconut (തേങ്ങാക്കൊത്ത് - 1 Table spoon)
• Cardamom powder (ഏലക്ക പൊടിച്ചത് - ½ Tea spoon)
• Dry ginger powder (ചുക്ക് - ½ Tea spoon (optional))
• Cumin powder (ജീരകം പൊടിച്ചത് - ½ Tea spoon (optional))
• Ghee (നെയ്യ് - 2 Table spoon)
• Water (വെള്ളം - 4+½ Cup)