Pimientos de piquillo rellenos de carne - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 70 g de zanahoria
• 100 g de cebolla
• 1 diente de ajo
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 1 lata de champiñones laminados en conserva
• 500 g de carne picada mixta
• 1 pastilla de caldo
• 400 g de tomate triturado en conserva
• 1 hoja de laurel seca
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta negra molida
• 1 pellizco de nuez moscada molida
• 1 tarro de pimientos del piquillo
• 150 g de tomate frito
• 300 g de nata (mínimo 30% de grasa)
• 120 g de vermut rojo
• 1 pellizco de pimienta molida