Mexican Vegetables on Cornbread Recipe

Ingredients

• {'name': 'yellow cornmeal', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'all-purpose flour', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'granulated sugar', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'baking powder', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'whole milk', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'unsalted butter, melted and cooled', 'quantity': 4, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'egg', 'quantity': 1, 'unit': 'large'}
• {'name': 'olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'yellow onion, diced', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'garlic cloves, minced', 'quantity': 2, 'unit': ''}
• {'name': 'red bell pepper, diced', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'zucchini, diced', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'canned black beans, drained and rinsed', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'corn kernels, fresh or frozen', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'chili powder', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'ground cumin', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'smoked paprika', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'fresh cilantro, chopped', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'lime, cut into wedges', 'quantity': 1, 'unit': ''}