Costillas de cerdo con glaseado balsámico al chocolate - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe

Ingredients

• 1500 g de costillas de cerdo frescas
• 4 pellizcos de sal
• 4 pellizcos de pimienta molida
• 50 g de zumo de piña
• 1 pellizco de romero seco desmenuzado
• 1200 g de agua
• 40 g de vinagre balsámico
• 60 g de miel
• 30 g de azúcar moreno
• 20 g salsa de soja
• 2 - 3 dientes de ajo
• 50 g de chocolate negro (70% de cacao)