Awesome Simple Baked Potatoes Recipe

Ingredients

• {'name': 'large russet potatoes', 'quantity': 4, 'unit': ''}
• {'name': 'olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'kosher salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}