Integral wheat bread 60/40 - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa
Recipe: Integral wheat bread 60/40. Bread and pastries, Room temperature
Ingredients
- Fine wholemeal flour
- Goxo flour (W 170 - 200)
- Water
- Sourdough
- Table salt
- Flour enhancer
- Yeast
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