Diet Wala Dahi Bhalla | दही भल्ला - Arogyam Nutrition

Ingredients

• 75 g Yellow Lentil (मूंग धुली दाल) (Soaked for 3-4 hours)
• 25 g Urad dal (उड़द दाल) (Soaked for 3-4 hours)
• 400 ml Whisked curd (फेंटा हुआ दही)
• 2 tsp Date Tamarind Chutney (खजूर इमली की चटनी)
• 2 tsp Green chutney (हरी चटनी)
• Ginger Julians (अदरक)- few pieces (for garnishing)
• 1 tsp Roasted Cumin Powder (भुना जीरा पाउडर)
• Salt (नमक)- to taste
• Asafoetida (हींग)- a pinch
• Black salt (काला नमक) to taste
• Chaat masala (चाट मसाला) to taste
• Red chilli powder (लाल मिर्च पाउडर)- to taste
• Coriander (कटा हरा धनिया)- for garnishing (Chopped)
• 1/2- 3/4 tsp Fruit salt (इनो) / baking powder (बेकिंग पाउडर)
• 10 ml Oil (तेल)/ ghee (घी) for greasing
• 30 g Pomegranate seeds (अनार) for garnishing