Passion Almond Hazelnut Cake - Belcolade

Ingredients

• 250 g Butter
• 160 g Water
• 80 g Fluid Praliné Almond Hazelnut 50%
• 100 g
• 300 g Pralicrac Chocolait Cacao-Trace
• 65 g Milk
• 370 g Fluid Praliné Almond Hazelnut 50%
• 60 g Pralirex Hazelnut
• 40 g Belcolade Selection Lait 35% Cacao-Trace
• 55 g Belcolade Cocoa Butter Cacao-Trace
• 400 g Whipped cream
• 250 g Granulated Coconut PatisFrance
• 800 g Cream
• 330 g Starfruit Passion Fruit PatisFrance
• 60 g Sugar
• 30 g Elsay Patisfrance
• 100 g Belcolade Cocoa Butter Cacao-Trace
• 110 g Belcolade Sélection Blanc 34% Cacao-Trace
• 1000 g Whipped cream
• 120 g Sugar
• 80 g Water
• 600 g Coconut infusion
• 150 g Belcolade Sélection Blanc 34% Cacao-Trace
• 1000 g Miroir Plus Neutre PatisFrance
• 100 g Water
• 0.5 g Yellow dye