පොලොස් මාලුව Polos (Jackfruit) Curry recipe ~ කෑම Kaema TV

Ingredients

• කොස් (මැදි ප්‍රමාණයේ කැබලි වලට කපා ගන්නා) ග්‍රෑම් 250g Jack Fruit (tender and cut into medium size pieces)
• ළුණු (සිහින් කැබලි වලට) 1 Onion (thinly sliced)
• සුදු ළුණු (කුඩා කැබලිවලට කපාගන්නා) බිකි 3 cloves Garlic (chopped)
• අමු මිරිස් (සිහින් කැබලි වලට කපා ගත්) 2 Green Chillies (thinly sliced)
• කුරුඳු පොතු 1 Cinnamon stick
• එනසල් ඇට 3-4 pods Cardamom
• කරාබු නැටි 3-4 Cloves
• අබ ඇට මේස හැඳි 1 tsp Mustard seeds
• සියඹලා මේස හැඳි 2 tbsp Tamarind paste
• මිරිස් කුඩු මේස හැඳි 2 tbsp Chilli powder
• බදින ලද තුන පහ මේස හැඳි 2 tbsp Roasted Curry powder
• කහ කුඩු මේස හැඳි 1 tsp Turmeric powder
• රම්පේ සහ කරපිංචා Rampe & Curry Leaves
• වතුර කෝප්ප 2-3 cups Water
• අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට ලුනු Salt for taste
• උකු පොල් කිරි මිලි ලීටර් 500ml Thick Coconut Milk
• තෙල් Oil