Italian Garlic Chicken and Potatoes Recipe

Ingredients

• {'name': 'chicken thighs or drumsticks', 'quantity': 8, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'baby potatoes (halved)', 'quantity': 1.5, 'unit': 'pounds'}
• {'name': 'garlic cloves (minced)', 'quantity': 6, 'unit': 'cloves'}
• {'name': 'olive oil', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'lemon (juiced)', 'quantity': 1, 'unit': 'whole'}
• {'name': 'dried oregano', 'quantity': 2, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'dried thyme', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'paprika', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'ground black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'fresh parsley (chopped, for garnish)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}