Italian Oven Roasted Chicken and Potatoes Recipe

Ingredients

• {'name': 'Bone-in, skin-on chicken thighs', 'quantity': 4, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'Yellow potatoes', 'quantity': 500, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Olive oil', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Garlic cloves', 'quantity': 4, 'unit': 'cloves'}
• {'name': 'Dried oregano', 'quantity': 2, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Fresh rosemary', 'quantity': 2, 'unit': 'sprigs'}
• {'name': 'Paprika', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Lemon', 'quantity': 1, 'unit': 'piece'}
• {'name': 'Parsley (optional, for garnish)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}