A Feel Good Meal Recipe

Ingredients

• {'name': 'boneless, skinless chicken breasts', 'quantity': 2, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'lemon', 'quantity': 1, 'unit': 'whole'}
• {'name': 'fresh thyme', 'quantity': 2, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'garlic cloves', 'quantity': 5, 'unit': 'cloves'}
• {'name': 'olive oil', 'quantity': 4, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 2, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'russet potatoes', 'quantity': 4, 'unit': 'large'}
• {'name': 'unsalted butter', 'quantity': 4, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'whole milk', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'broccoli florets', 'quantity': 2, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'carrots', 'quantity': 2, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'red bell pepper', 'quantity': 1, 'unit': 'whole'}