Maple Roasted Chicken Thighs Recipe

Ingredients

• {'name': 'bone-in, skin-on chicken thighs', 'quantity': 6, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'pure maple syrup', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Dijon mustard', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'low-sodium soy sauce', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'garlic cloves, minced', 'quantity': 3, 'unit': 'cloves'}
• {'name': 'fresh thyme leaves (optional)', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'lemon juice', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}