Mediterranean Diet Lamb Speducci Recipe

Ingredients

• {'name': 'Lamb loin', 'quantity': 500, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Extra virgin olive oil', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Lemon zest', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Fresh lemon juice', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Garlic cloves', 'quantity': 3, 'unit': 'minced'}
• {'name': 'Dried oregano', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Fresh rosemary', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Fresh thyme', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Crushed red pepper flakes', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Wooden skewers', 'quantity': 12, 'unit': ''}