Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 200 g d'huile de tournesol
• 1 œuf
• 1 c. à café rase de sel
• 1 pincée de poivre moulu
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 1 gousse d'ail
• 4 pavés de cabillaud, avec la peau
• 1 filet d'huile d'olive
• 4 gousses d'ail
• 1 pincée de poivre de Cayenne moulu
• 200 g d'eau
• 300 g de pousses d'épinards frais
• 4 filets de caramel liquide