Dahi Wala Paneer | Kids Lunch Box Recipe - Chef Kunal Kapur

Ingredients

• Paneer (पनीर) – 400 gms
• Salt (नमक) – ¾ tsp
• Turmeric (हल्दी) – ½ tsp
• Chilli Powder (मिर्च पाउडर) – 1 tsp
• Mustard Oil (सरसों तेल) – 3 tbsp
• Curd (दही) – 1½ cups
• Cashewnut (काजू) – ⅓ cup
• Ginger (अदरक) – a small piece
• Onion, small (प्याज़) – 1 no
• Garlic Cloves (लहसुन) – 10-12 nos
• Green Chillies (हरि मिर्च) – 2 nos
• Black Pepper (काली मिर्च) – 10-12 nos
• Oil (तेल) – 4 tbsp
• Black Cardamom (काली इलाइची) – 1 no
• Kalonji (कलौंजी) – ½ tsp
• Cloves (लौंग) – 4-5 nos
• Green Chilli (हरि मिर्च) – 1 no
• Kashmiri Chilli Powder (कश्मीरी मिर्च पाउडर) – 2 tsp
• Coriander Powder (धनिया पाउडर) – 1½ tbsp
• Salt (नमक) – to taste
• Water (पानी) – 3 cups
• Garam Masala (गरम मसाला) – a pinch
• Mint Powder (पुदीना ऊडर) – a pinch
• Kasoori Methi Powder (कसूरी मेथी पाउडर) – a pinch
• Coriander, chopped (ताज़ा धनिया) – handful
• Chilli Oil (रोगन) – a dash