Gratin de courgettes au curry - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 500 g d'eau
• 700 g de courgettes
• 2 gousses d'ail
• 1 c. à café de curry en poudre
• 1 pincée de safran
• noix de muscade fraîchement râpée
• 250 g de crème
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• du sel
• du poivre moulu
• 100 g de mozzarella