Estofado de aguja de ternera con alcachofas - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 300 g de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 70 g de aceite de oliva
• 800 g de aguja de ternera
• 1 cucharadita de harina
• 100 g de vino tinto
• 150 g de zanahorias
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta molida
• 1 pellizco de nuez moscada molida
• 2 de clavos enteros
• 300 g de agua
• 6 alcachofas frescas
• ½ limón