Mushroom and Oyster Soup for Lazy Gourmets Recipe

Ingredients

• {'name': 'unsalted butter', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'garlic cloves, minced', 'quantity': 2, 'unit': ''}
• {'name': 'medium onion, finely chopped', 'quantity': 1, 'unit': ''}
• {'name': 'cremini mushrooms, sliced', 'quantity': 250, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'oyster mushrooms, torn into bite-size pieces', 'quantity': 150, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'shucked oysters with their liquor', 'quantity': 150, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'chicken or vegetable stock', 'quantity': 3, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'heavy cream', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'soy sauce', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'ground black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'salt (to taste)', 'quantity': None, 'unit': ''}
• {'name': 'fresh parsley, chopped (optional garnish)', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'crusty bread (for serving, optional)', 'quantity': None, 'unit': ''}