Wild boar salmì | Ricetta tipiche toscana | Ricette della cucina tradizionale cortonese

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Ricette di antipasti tipici della cucina tipica cortonese con ingredienti e procedimenti per la preparazione. I segreti della cucina toscana.

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Ingredients

  • 1.5 kg wild boar meat
  • 4 carrots
  • 4 rosemary twigs
  • salt
  • vinegar
  • 2 onions
  • 12 sage leaves
  • extra virgin olive oil
  • pepper
  • meat broth

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