Recipesfrom La Souvigne holiday home. - Correze. Aubergine Gratin - Gratin d'Aubergines

Recipesfrom La Souvigne holiday home. - Correze. Aubergine Gratin - Gratin d'Aubergines

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Experience the flavors of Corrèze at La Souvigne holiday home! Try their Aubergine Gratin with Italian tomatoes, mozzarella, and Parmesan cheese. Yielding 4 servings, this recipe is sure to delight...

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Ingredients

  • 750 g aubergines; en tranches de 1cm
  • huile végétale; au besoin
  • 350 g tomates italiennes; concassées
  • sel
  • 1 ½ petites boules de mozarella; râpées gros
  • 12 g parmesan; râpé
  • ¾ c.à.c. origan
  • 20 g beurre
  • 1 oignon moyen; finement haché
  • 1 gousse d'ail; hachée
  • 1 c.à.s. huile d'olive

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