Italian Sausage and Pepper Casserole Recipe

Ingredients

• {'name': 'Italian sausage (mild or spicy)', 'quantity': 1, 'unit': 'pound'}
• {'name': 'Olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Red bell pepper', 'quantity': 1, 'unit': 'large'}
• {'name': 'Green bell pepper', 'quantity': 1, 'unit': 'large'}
• {'name': 'Yellow bell pepper', 'quantity': 1, 'unit': 'large'}
• {'name': 'Onion', 'quantity': 1, 'unit': 'large'}
• {'name': 'Garlic cloves', 'quantity': 3, 'unit': 'cloves'}
• {'name': 'Crushed tomatoes', 'quantity': 1, 'unit': '14-ounce can'}
• {'name': 'Tomato paste', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Italian seasoning', 'quantity': 2, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Red pepper flakes (optional)', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Shredded mozzarella cheese', 'quantity': 1.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Grated Parmesan cheese', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Fresh parsley (for garnish)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}