Arroz del Senyoret en Mimcook acompañado de salsa alioli - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería

Arroz del Senyoret en Mimcook acompañado de salsa alioli - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería

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Recipe: Arroz del Senyoret en Mimcook acompañado de salsa alioli. Rices, Hot

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Ingredients

  • Rice 0.5 kg
  • Garlic, bulb 2.0 ud
  • Onion 0.25 kg
  • Green pepper 0.04 kg
  • Frozen tube squid 0.5 kg
  • White wine 0.1 l
  • Food colouring 3.0 g
  • Sweet paprika 3.0 g
  • Prawns 0.2 kg
  • Table salt 10.0 g
  • Powdered fish stock 0.02 kg
  • Water 2.0 l
  • Olive oil 0.125 l
  • Mayonnaise sauce 0.15 l
  • Garlic, bulb 1.0 ud
  • Sweet paprika 2.0 g

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