Estofado de ciervo - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 200 g de cebolla
• 70 g de zanahoria
• 2 dientes de ajo
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 600 g de carne de ciervo
• 70 g de vino tinto
• 1 - 2 ramitas de tomillo fresco
• 1 - 2 cucharaditas de orégano seco
• 1 hoja de laurel seca
• 10 g de vinagre de jerez
• 15 g de cacao puro en polvo
• 400 g de agua
• 1 cucharadita de sal