Baeckeoffe aux poissons - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 140 g d'oignons
• 200 g de carottes
• 150 g de blancs de poireau
• 20 g de beurre
• 1000 g de pommes de terre
• 500 g de cabillaud
• 500 g de saumon frais
• 4 pincées de sel
• 4 pincées de poivre blanc moulu
• 250 g de vin blanc
• 1 c. à soupe de fécule de maïs
• 20 g d'eau
• 300 g de crème liquide 30-40% m.g.
• 1 dose de safran
• 1 c. à soupe de fumet de poisson