Healthy Thai Style Steamed Barramundi - Share Food Singapore

Ingredients

• 2 slices fresh barramundi seabass fillet (2片新鲜鲈鱼)
• 4 stalks lemongrass （4个香茅）
• 1 stalk lemongrass slice into fine pieces (1个香茅，切成细片)
• 3 bunches coriander leaves chopped finely. Keep the roots. (3束芫茜，切碎。根留着。)
• 250 ml chicken stock （250毫升鸡汤）
• 1 or 2 lime extract juice out（1-2个青柠把汁挤出来）
• 1 tsp fish sauce （1茶匙鱼露）
• 8 cloves garlic minced （8瓣大蒜，切碎）
• 3 chilli padi minced （3个小辣椒，剁碎）
• 1 tbsp brown sugar （1汤匙黑糖）