Kanom Khai Nok Khata – Crafts to Crumbs

Ingredients

• 1 lb sweet potato (ມັນຕົ້ນ ປະມານ 1/2 ກິໂລ)
• 1 ½ cup tapioca starch (or flour) (ແປ້ງສິງກະໂປ 1 ½ ຈອກ)
• ½ cup all-purpose (AP) flour (ແປ້ງຫມີ່ ½ ຈອກ)
• 2/3 cup sugar (ນໍ້າຕານ 2/3 ຈອກ)
• 1 teaspoon baking powder (ຜົງປູ 1 ບ່ວງນ້ອຍ)
• ½ teaspoon salt (ເກືອ ½ ບ່ວງນ້ອຍ)
• 1/3 cup coconut milk (ກະທິ 1/3 ຈອກ)