Dip Mediterráneo de Tomate y Rúcula | Savor Recipes

Ingredients

• 3 dientes de ajo triturados en un prensador de ajo
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 1/2 tazas de tomates ciruela sin semillas y en cubos
• 3/4 taza de jugo de tomate (o caldo de vegetales)
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 1/2 tazas de rúcula, lavada y sin tallos cortada en trozos grandes
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• Opciones para Decorar: Queso feta, colby y mozzarella en cubos
• Palitos de pan y pan crujiente en cubos