Indonesian Pineapple and Celery Salad Selada Nanas Recipe

Ingredients

• {'name': 'Pineapple (fresh, cubed)', 'quantity': 500, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Celery (sliced thinly)', 'quantity': 200, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Cucumber (sliced into half-moons)', 'quantity': 150, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Carrot (julienned)', 'quantity': 100, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Red chili (finely sliced, optional)', 'quantity': 1, 'unit': 'piece'}
• {'name': 'Lime juice (freshly squeezed)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Honey', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'Fish sauce', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Black pepper (ground)', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Fresh cilantro (chopped, for garnish)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}