Crème de rabiole (ou navet) et courge on BakeSpace.com

Ingredients

• 1-2 cuillère à soupe d'huile (carthame, tournesol, etc.)
• 1 tasse d'onion (approx. 2 onions), haché
• 1 tasse de pommes, équeutées et coupées en dés
• 1 1/2 tasse de rabioles (ou navets), coupées en dés
• 1 1/2 tasse de courge (poivrée ou butternut), coupées en dés
• 1 tasse de carottes, pelées et tranchées
• 4 tasses de bouillon de légumes
• 1 à 2 tasses de lait de soya (ou amande ou autre)
• 1-2 cuillère à table de sirop d’érable (ou moins)
• Sel et poivre, au goût