Puli Inji / Inji Puli / Inji Curry (പുളി ഇഞ്ചി | ഇഞ്ചിപ്പുളി) | Kerala Style Recipe

Name: Puli Inji / Inji Puli / Inji Curry (പുളി ഇഞ്ചി | ഇഞ്ചിപ്പുളി) | Kerala Style Recipe
Ingredients: Finely chopped ginger (ഇഞ്ചി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് - 1 Cup); Green chilli (പച്ചമുളക് - 3 Nos); Curry leaves (കറിവേപ്പില - 1 Sprig); Tamarind (പുളി - Lemon sized ball); Chilli powder (മുളകുപൊടി - ½ Table spoon); Turmeric powder (മഞ്ഞള്പൊടി - 1 Pinch); Asafoetida powder (കായം - 1 pinch); Crushed Jaggery (ശര്ക്കര പൊടിച്ചത് - 1½ Table spoon); Coconut Oil (വെളിച്ചെണ്ണ - 2½ Table Spoon); Mustard seeds (കടുക് - ½ Tea Spoon); Salt (ഉപ്പ് - To taste)