Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Delicious Oeufs bénédictine with smoked salmon and maple hollandaise – perfect for a special brunch! Try it on Cookidoo®. Sign up free today!

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Ingredients

  • 20 - 30 g de sucre d'érable en grains
  • 1 c. à soupe d'eau
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 160 g de beurre non salé
  • 3 jaunes d'œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir moulu
  • 4 œufs de gros calibre
  • 1700 g d'eau
  • 50 g de vinaigre
  • 2 muffins anglais
  • 80 - 100 g de saumon fumé
  • ciboulette fraîche

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