Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin - Cookidoo® – the official Thermomix® rec

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin - Cookidoo® – the official Thermomix® rec

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Delicious Rôti de filet mignon farci with cauliflower purée and herbes! Perfect for a special occasion or dinner party. Try it on Cookidoo®. Sign up free now!

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Ingredients

  • 50 g d'oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit bouquet de menthe fraîche
  • 10 feuilles de sauge fraîche
  • 1 petit bouquet de persil frais
  • 500 g de filet mignon de porc
  • 12 tranches fines de lard fumé
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 500 g de chou-fleur
  • 250 g de pommes de terre
  • 300 g de lait
  • 2 brins de romarin frais
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 25 g de beurre demi-sel
  • 25 g crème fraîche

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