Dalcha (Mutton) - Kerala Recipes

Name: Dalcha (Mutton) - Kerala Recipes
Total time: 60 min
Ingredients: Mutton (ആട്ടിറച്ചി - 1 kg); Split bengal gram (Chana dal / കടലപ്പരിപ്പ് - 1 Cup); Split green gram (Moong dal / ചെറുപയറുപരിപ്പ് - ¼ Cup); Split red lentil (Masoor dal / ചുവന്നപരിപ്പ് - ½ Cup); Tamarind pulp (വാളന്പുളി പള്പ്പ് - 4 Table spoon); Coriander powder (മല്ലിപ്പൊടി – 2+1 Table Spoon); Turmeric powder (മഞ്ഞള്പൊടി - 1½ Tea spoon); Cumin powder (ജീരകംപൊടി - 1 Tea spoon); Cumin seeds (ജീരകം - 1 Tea spoon); Cinnamon (കറുവാപ്പട്ട – 4 Inch piece); Clove ഗ്രാമ്പു - 10 Nos; Cardamom (ഏലക്കാ - 8 Nos); Green chilli (പച്ചമുളക് – 8 Nos); Ginger-Garlic paste (ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത് - 1 Table spoon); Garlic (വെളുത്തുള്ളി - 15 Cloves); Onion (സവോള - 4 Nos (medium size)); Coriander leaves (മല്ലി ഇല - 4 Sprigs); Curry leaves (കറിവേപ്പില - 2 Sprigs); Cooking oil (എണ്ണ - 4 Table Spoon); Ghee (നെയ്യ് - 4 Table spoon); Salt (ഉപ്പ് – to taste)

www.tastycircle.com

Dalcha - popular Indian dish made from mutton and dal. Served with rice, biryani, pulao, chappathi etc. Dalcha is flavored with ginger, garlic and spices.

View full recipe on www.tastycircle.com

Recipe Saint is a recipe index: we list the ingredients so you can search, save and plan. The full method, times and servings are on the publisher's page at www.tastycircle.com.

Share this recipe: