Aubergines vapeur et riz - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 50 g d'échalotes
• 15 g de gingembre, frais
• 3 gousses d'ail
• 2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs
• 100 g de sauce soja
• 30 g d'eau
• 40 g de sucre brut
• 30 g de vin de riz
• 30 g d'huile de sésame, toasté
• 30 g de vinaigre de riz
• 600 g d'aubergines
• 1000 g d'eau
• 1 ½ c. à café de sel
• 250 g de riz au jasmin
• 50 g d'oignons fanes