Zaalouk d’aubergine - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Ingredients

  • 300 g d'aubergine
  • 65 g d'huile d'olive
  • 80 g d'oignon
  • ½ gousse d'ail
  • ½ petit piment rouge frais
  • ½ c. à café de graines de cumin
  • 1 c. à café de paprika
  • 200 g de tomates
  • 1 c. à café de concentré de tomate
  • 4 pincées de sel
  • 4 pincées de poivre fraîchement moulu
  • ¼ bouquet de persil frais

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