Iced Clementine Parfait Recipe

Ingredients

• {'name': 'Clementines', 'quantity': 6, 'unit': 'whole'}
• {'name': 'Granulated sugar', 'quantity': 100, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Heavy cream', 'quantity': 250, 'unit': 'milliliters'}
• {'name': 'Greek yogurt', 'quantity': 150, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Vanilla extract', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Digestive biscuits', 'quantity': 6, 'unit': 'whole'}
• {'name': 'Unsalted butter', 'quantity': 50, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Mint leaves', 'quantity': 6, 'unit': 'whole'}