Panqué de calabaza sin gluten - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 700 - 750 g de calabaza amarilla
• 100 g de arroz para sushi
• 100 g de arroz integral
• 50 g de tapioca
• 50 g de fécula de maíz
• 200 g de azúcar mascabado
• ½ cdita de sal fina
• ½ cdita de bicarbonato de sodio
• 1 cdita de polvo para hornear
• ½ cdita de jengibre en polvo
• 1 cdita de canela en polvo
• ¼ cdita de nuez moscada en polvo
• 115 g de mantequilla sin sal
• 2 huevos
• 80 g de agua
• 1 cdita de ralladura de naranja
• crema batida